High Mountain Tea Gardens er vanligvis lokalisert i fjellrike områder med større høyder, og temperaturen er relativt lav. Dette lave - temperaturmiljøet bremser veksten av teblader, noe som er gunstig for å opprettholde nitrogen - som inneholder forbindelser i nytt skuddvev, og dermed fremme dannelsen av aminosyrer og aromabiler. Samtidig har hager med høy fjell te rikelig nedbør, høy relativ fuktighet og tett vegetasjon, som reduserer fordampningen av jord- og tetrærne, hemmer syntesen av cellulose, og holder knoppene og blader møre.
Det er mange skyer og tåke i høye - høydeområder. Etter at sollyset er filtrert av skyer og tåke, reduseres belysningstiden, lysintensiteten svekkes, og det diffuse lyset økes. Tetrær vokser bedre under forhold med mer diffust lys. I tillegg bidrar den store temperaturforskjellen mellom dag og natt også til næringsakkumulering av tetrær. I løpet av dagen er temperaturen høy og solskinnet er tilstrekkelig, noe som bidrar til akkumulering av fotosyntetiske produkter; Om natten er temperaturen lav, og respirasjon bruker mindre organisk materiale, slik at flere næringsstoffer kan akkumuleres i tea treet.
Vegetasjon og jord: Naturlig klimaanlegg og gjødsel. Den høye vegetasjonsdekningen i høy - Høyde -teområder bidrar til å regulere lufttemperatur og bakkedekning, og dermed forbedre temperaturen og fuktighetsforholdene og jordens fruktbarhet i tehager. Den frodige skogen kan også tåle vindhastigheten på høye fjell og unngå mekaniske skader på tebladene. Vanligvis domineres høye fjellområder av humus sand og grusjord, med dype jordlag og passende surhet. Det er et lag med søppel på bakken. Tea Tree -jorda har høyt humusinnhold, tilstrekkelig fruktbarhet og alle næringsstoffene som er nødvendig av Tea Tree.
Forurensning og skadedyr og sykdommer: Det rene økologiske miljøet i High Mountain Tea Gardens er langt borte fra menneskelig bolig, og bevarer det opprinnelige økologiske miljøet og unngår husholdning og kommersiell forurensning. I et slikt miljø er tetrær grønnere og mer økologiske. En god økologisk balanse og unngå menneskelig inngripen i alt fra motstand til skadedyr og sykdommer til naturlig fruktbarhet. Mange tehager sprayer aldri plantevernmidler, noe som gjør te tryggere.
Kjennetegn på høy fjellte: ingredienser og bryggemotstand. Høy fjellte inneholder flere aminosyrer, te -polyfenoler, sporstoffer og aromatiske stoffer, så høye fjellskyte er mer motstandsdyktig mot bløtlegging. Nye skudd av fjellte kan holdes frisk i en halv måned, vårte kan holde seg møre i opptil en måned, og lavlands -teskudd må plukkes så snart som mulig. Temperaturforskjellen mellom dag og natt i høye fjellteområder er stor, noe som ikke bidrar til reproduksjon og vekst av sykdommer. Etter å ha blitt samlet og lagret, har høyt fjellte et stort rom for kvalitetsendringer, har høy myk og sødme, er holdbar i brygging og har god aroma.
Kjennetegn på ferdig høy fjellte: Utseende og smak: Ferdig høy fjellte har fete knopper og blader, oljere farge, god ømhet og mye hår. Aromaen er frisk, skarp og blomster, med en unik eterisk luft som bare finnes i høye fjell. Det smaker deilig. Høyt fjellknopper og bladene er mye i aminosyrer og vitaminer. Disse stoffene kalles også MSG i tesuppen, så te er spesielt deilig. Den naturlige økologien for vekst med høy fjellte er bedre, med en komplett biologisk kjede, og plantevernmidler og gjødsel brukes sjelden.